Spirit of the Sea #2
79€
Un voyage sous le pavillon de la gourmandise.
Embarquez sur le pont d’un navire à voile pour un voyage gustatif ! Autrefois les fûts navigants à bord de navires marchands n’étaient pas rares. Les amateurs du monde entier dégustaient alors des alcools aux vieillissements multiples et complexes. Revivez cette expérience avec Black Moutain Spirit of The Sea Voyage #2 !
Un fût
voyageur
Fruit de l’assemblage de whiskies de malt et de grain importés du Royaume-Uni puis ajustés avec l’eau de la Montagne Noire, Spirit of The Sea Voyage #2 propose une expérience de dégustation rare et originale.
Sa richesse aromatique est le résultat d’une maturation en plusieurs étapes : tout d’abord, 18 mois en anciens fûts d’Armagnac de la Maison Mao Spirits dans notre chai, puis 6 mois en mer à bord de deux vieux voiliers, le Corentin et le Grayhound, avant une ultime maturation de 16 mois en chai.
Profil aromatique
Une aventure
en édition limitée
Spirit of The Sea Voyage #2 est une édition limitée de Black Mountain Whisky, proposée dans une bouteille en verre numérotée, scellée et habillée par un sac réalisé avec la toile d’une voile de bateau reconditionnée après un voyage en mer.
Ajusté à 44,4% et non filtré à froid, sa texture huileuse et ample ainsi que la richesse de sa palette aromatique ne laissent pas indifférent. La vague de gourmandise apportée par les fûts d’Armagnac est enrichie par les mois passés en mer, qui lui procurent en bouche le “twist” délicatement iodé typique des embruns marins. Naviguant entre arômes fruités, pâtissiers et boisés, Spirit of The Sea Voyage #2 est le whisky dessert par excellence, qui conviendra à toutes les occasions et à tous les palais aventuriers !
Expérience
Nez
Des arômes puissants, mais délicats et élégants. La gourmandise est au rendez-vous avec des notes de fruits exotiques, de vanille, de caramel mou et de brioche à la fleur d’oranger. Le tout relevé par une pointe de fumée.
Palais
Au palais, le bois de chêne s’exprime en premier, apportant des notes de vanille et de poivre blanc. La gourmandise du nez se prolonge ensuite, avec des arômes de caramel au beurre salé, de fruits compotés et de noix / noisettes.
Finale
La longue finale débute sur des notes de fruits mûrs et de fumée, puis glisse doucement sur des arômes de confiture de prune, sur l’amertume du chocolat à l’orange et se termine sur des notes sèches et délicates.
Le mot de l’ambassadeur
Derrière sa robe d’or profond, presque ambrée, ce whisky cache un vrai caractère : à la fois puissant et délicat, séduisant et équilibré. Un whisky de dégustation riche et gourmand qui invite au voyage. Avis aux amateurs de rhum, la gourmandise de cette édition est une passerelle idéale pour s’initier au whisky !
Cédric Leprette – Ambassadeur
