Avril 2021, BLACK MOUNTAIN réalise une première mondiale : la distillation d’un brassin d’orge malté bio et français dans un alambic Armagnacais. Cet alambic à colonne utilisé pour la première fois pour du whisky est réputé pour ses distillats d’une grande finesse au profil aromatique fruité et floral.

Ce distillat unique a d’abord été logé en barriques neuves de chêne français pendant un an, lui donnant ainsi caractère et notes vanillées et épicées. Il a ensuite été transféré en anciens fûts d’Armagnac pour le reste du vieillissement.

Mais à peine quelques mois passés dans ses nouveaux fûts, ce distillat très particulier, tel un esprit agité, développe déjà une palette aromatique si séduisante, que nous n’avons pas résisté à le mettre en flacons pour vous le faire découvrir.

S’il en a les saveurs et la couleur, ce jeune Malt Spirit de BLACK MOUNTAIN n’est pas encore un whisky. En effet, pour avoir l’appellation whisky, le distillat doit avoir passé un minimum de 3 ans en fûts de bois.

Alors sentez-vous libre de le déguster à votre manière, en vous affranchissant des codes. Parfait pour la réalisation de nombreux cocktails, il est également étonnant seul ou sur glace.

70cl./40%vol